Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум: учебное пособие
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Полянских С.В., Богданова Е.В., Попова Е.Е.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин по выбору. В пособии изложены способы оценки показателей функциональности продуктов из сырья животного происхождения.;Гриф:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
년:
2015
출판사:
Воронежский государственный университет инженерных технологий
언어:
russian
페이지:
179
ISBN 10:
5000321480
ISBN 13:
9785000321485
파일:
PDF, 1.15 MB
IPFS:
,
russian, 2015
Litres
책방을 추가하시렵니까? 저희에게 support@z-lib.do로 연락하십시오
파일을 변환하실 수 있습니다 
더 많은 검색 결과
기타 혜택 
